Chimichurri

Pero antes de ir a los ingredientes, les quería contar que es una salsa que acompaña a las carnes, aves, pescados, pastas, ensaladas y empanadas.
Esta preparación la hizo mi esposo, porque el sábado tenemos una reunión en casa, para celebrar los 16 años de su hija, aca le llaman Sweet Sixteen, que vendría a ser la fiesta de Quince años que se festeja en Argentina y no se en que otros lugares. Va a  hacer un chancho, en la parrilla cocinado con carbón y leña, y lo va a adobar, con esta preparación.


Ingredientes para el Chimichurri ( es para alrededor de 2 litros)

3 manojos de perejil picado
10 dientes de ajo finamentes picados
1 pimiento rojo picado
1 chile verde picado (opcional)
1 cucharada de orégano
1 cucharada de albahaca
1 cucharadita de tomillo
1 1/2 taza de aceite de oliva
1 taza de vinagre
1 cucharada de sal
1 pizca de pimienta negra molida

Preparación


Picar todos los ingredientes en la procesadora. .

 Colocar todos los ingredientes en un envase de vidrio, mezclarlo bien y dejarlo unos días en reposo para que se asienten los sabores. Refrigerar.

Y listo!

Prometo mostrarles en un post , las fotos del chancho asandose y en todos sus pasos.

Así quedó la cocina....... 

Les conté que mi esposo fue el que preparó el chimi.

 

Usó todo!!! como podrán apreciar ....
Bueno es todo por ahora, las dejo que mañana viene mi suegra y sobrino a visitarnos de Argentina, asi es que tengo que dar unos últimos escobazos o aspiradorazos  mas por acá......
Pasen por La Cartelera, que hay swap, y nuevos sorteos.